Молодые сыры обладают мягким сливочным вкусом, не требуют вызревания, поэтому могут употребляться в пищу сразу после приготовления. Данная категория сыров различается по консистенции: от мягкой творожной до достаточно плотной. Подаются как самостоятельные блюда, используются в салатах, десертах, первых и вторых блюдах. Белый козий сыр Шевр Французский сыр из козьего молока …
Читать далее »